Pane e salamina: ed è subito festa!! Con la bella stagione alle porte, torna subito prepotente la voglia di pane e salamina e di grigliate . Faccio una premessa: l'estate è bella solo se sei al mare o se ci puoi arrivare in pochi minuti. Viceversa è solo una grande sofferenza, fatta di notti insonni(anche con il condizionatore acceso), ascelle pezzate, fronti madide e le immancabili zanzare che ti rompono i coglioni(scusate per il francese). Intendiamoci: io apprezzo l'estate soprattutto per le feste di paese . Il senso di serenità che mi avvolge ogni qual volta mi siedo ad un tavolo all'aperto non ha eguali. Pane e salamina hanno una fortissima potenza aggregativa. Se poi aggiungi un po' di patatine fritte, del formaggio fuso alla piastra, un po' di tagliata media cottura e qualche birra a bassa gradazione..beh.. sei un Re. Non dimentico lo spiedo , che per quanto mi riguarda è un piatto che va gustato tutto l'anno. L'unica controindicazione è per chi